Du bist eine Mischung aus allem und der Mittelpunkt jeder Party. Du bringst Menschen zusammen und niemand will deinen Tisch verlassen.
Käseprofil
- MildKräftig
- WeichFest
- StubenhockerEntdecker
- SoloFondue-Runde
- KlassischWild
Die echten Käsefakten
- Herkunft
- Der Klassiker stammt aus Freiburg
- Typ
- Moitié-moitié: 50 % Le Gruyère AOP, 50 % Vacherin Fribourgeois AOP
- Ideal für
- Fondue
Quelle: fribourg.ch, cheesesfromswitzerland.com · Zuletzt geprüft 28.10.2026
Geschmack und Textur
Moitié-moitié ist nussig und cremig zugleich. Der Gruyère bringt den Geschmack, der Vacherin die cremige Konsistenz.
Am besten so
Langsam im Caquelon schmelzen und Brotstücke an langen Gabeln eintunken.
Schon gewusst?
Um das Originalrezept zu schützen, haben die Sortenorganisationen von Gruyère und Vacherin Fribourgeois ein eigenes Label Fondue Moitié-Moitié geschaffen.
Welche Käse gehören ins Moitié-moitié?
Genau zwei, zu gleichen Teilen: Le Gruyère AOP für den Geschmack und Vacherin Fribourgeois AOP für die cremige Konsistenz.
Mehr über Vacherin Fribourgeois AOP →Richtig aufbewahren
Fertige Fonduemischung im Kühlschrank lagern und vor dem Datum auf der Packung verwenden.
Fragen zu Fonduemischung
Was ist in einem Moitié-moitié?
Halb Le Gruyère AOP und halb Vacherin Fribourgeois AOP.
Was bedeutet Moitié-moitié?
Französisch für halb-halb.