Aussen bist du sanft, innen kreativ. Am glücklichsten bist du in guter Gesellschaft mit einem feinen Glas.
Käseprofil
- MildKräftig
- WeichFest
- StubenhockerEntdecker
- SoloFondue-Runde
- KlassischWild
Die echten Käsefakten
- Herkunft
- Waadt und Genf
- Typ
- Weichkäse mit Weiss- oder Rotschimmelrinde
- Ideal für
- Käseplatte, Dessert, zu Gemüse oder Salat
Quelle: cheesesfromswitzerland.com · Zuletzt geprüft 28.10.2026
Geschmack und Textur
Junge Tomme Vaudoise ist mild und rund. Mit dem Alter wird sie ausgeprägter und etwas rustikaler. Unter der sehr weichen Rinde mit Weiss- oder Rotschimmel ist der Teig cremig.
Am besten so
Auf die Käseplatte oder zum Dessert. Sie passt auch zu Gemüse oder Salat. Wer Kümmel mag, greift zur Variante mit Kümmel.
Schon gewusst?
Der Name verrät die Herkunft: vaudoise heisst aus der Waadt. Hergestellt wird sie in der Waadt und rund um Genf.
Tomme Vaudoise oder Vacherin Mont-d’Or?
Beide sind Weichkäse aus der Waadt. Vacherin Mont-d’Or kommt aus dem Vallée de Joux, liegt in einer Fichtenholzschachtel und ist nur von September bis April erhältlich. Tomme Vaudoise entsteht in der Waadt und rund um Genf und hat eine weiche Rinde mit Weiss- oder Rotschimmel.
Mehr über Vacherin Mont-d’Or AOP →Richtig aufbewahren
Im Kühlschrank in der Verpackung oder in Käsepapier lagern. Etwas vor dem Essen herausnehmen, damit sie wieder cremig wird.
Fragen zu Tomme Vaudoise
Wo wird Tomme Vaudoise hergestellt?
In den Kantonen Waadt und Genf, in der Westschweiz.
Gibt es Tomme Vaudoise mit Kümmel?
Ja, es gibt eine Variante mit Kümmel.